铁歌
——.7.22于格鲁吉亚博尔若米
短短两天时间，导游卡娅带我们走访了亚美尼亚哈巴特修道院、格加尔德修道院、加尼神庙、埃里温广场以及大屠杀纪念碑。离开前的中午，她又带我们到一个叫杏村的地方，走进她的闺蜜、当地村民Ani的家里，好好体验了一把亚美尼亚的文化。
Ani一家是我见过的鼻子最挺拔的人。她们个个满脸笑容、和善亲切，完全没有漫画中的鹰钩鼻们的阴险狡诈。大概第一次接待中国朋友，她们异常热情，除了为我们准备了充足的烤饼、烤肉外，还允许我们任意采摘院子里的水果。走的时候送我们一大袋。院子里种满了樱桃、苹果、李子、葡萄、杏子……老叶仔细算了一下，有10种之多。
我们游走在果树下，随摘随吃，过足了瘾。最好吃的是杏子。据说杏子的原产地在中国，但亚美尼亚人把杏文化发扬到极致。他们不仅种出了世界上最甜的杏子、用杏果制作各种甜点，还用杏树根制成了亚美尼亚最古老的乐器—嘟嘟克。就连亚美尼亚国旗的三种颜色当中，也有一种是杏色—亚美尼亚把种杏当作勤劳的象征，可见杏子在他们心中是何等重要。
Ani按我们的要求，事先准备了两斤猪肉。前两天尝了高加索地区的走地鸡，今天，我们要尝尝这里地道的土猪肉。阿麦、阿雅发扬广东人吃苦耐劳、会吃能干的优良传统，他们俩抢着切肉汆汤。我呢，照例喜欢标新立异，在果园里转了一圈，发现了新大陆—除香草外，还有好几种青菜！征得主人同意，我摘了一大把紫贝菜、豆叶、辣椒叶！
不一会儿，两大锅肉汤——一锅纯肉，只撒一大把香菜粒；另一锅肉片汆青菜。我们自制的肉汤与Ani家的烤饼、烤肉，鲜香组合，干湿搭配、中西合璧，简直就是绝配！团友们评价（包括几个嘴叼的小女生），比前两天的鸡汤还赞。
这道汤的制作方法很简单。烧开水，放肉片，再煮10分钟，加入香菜粒或青菜。除了盐之外，没有其它调料。有时候美味的追求其实很简单，主要体现在对新鲜食材的追求上，在制作上尽量保持原汁原味。美食家往往不爱用过多的调料、过于繁复的烹饪工序。越是简单的东西，往往包含着越发深刻的道理。
就如同Ani家一样，简单而不简陋，简单而又舒适，该有的应有尽有，琳琅满目的水果、各式各样的生活必需品，奢侈品似乎一样也没有。简单的食材可以制成一道美味的肉汤，同样，简单的生活并不妨碍他们成为幸福的一家人。
亚美尼亚国家虽小、人口虽少、百姓贫穷、地处内陆、被包围封锁，但历史悠久、文化厚重、国民性格顽强不屈、坚定执着。他们贫穷而不困顿，贫穷而不萎靡，贫穷而有文化，贫穷而有文明。在许多方面，表现得极有风度、极有风骨，令世人括目。
在对待爱情的态度上，他们简单实用又大气浪漫。亚美尼亚首都埃里温建筑风格独具魅力，全城主要采用一种粉红色的砂岩为建筑材料，在夕阳下显得风情万种又美观大方。埃里温的建立源于一个美好的传说，一个亚美尼亚男人对一个美女发出邀请，“来吧，我送你一座粉红色的城市”。世上有哪一个女子能拒绝这样直截了当、大气磅礴的求爱？据说，亚美尼亚人特别坚贞钟情。就连生活在这里的动物，都非同凡响。
举两例。一是高加索犬。这是一种可与藏獒比肩的大型牧羊犬，为了保护主人和牛羊，它们常常奋不顾身，与狼群搏斗，忠主护主。二是白鹳。白鹳是一夫一妻制，只要选定伴侣，终生不渝。每年春天来临，它们从非洲长途迁徙返回亚美尼亚。雄性白鹳一般提前十天半个月，先飞回家，或修筑新巢，或修补旧巢，完工后翘首以待爱侣的归来。亚美尼亚人非常喜爱这种鸟。
面对孩子的好奇心，中国父母常常欺骗孩子，你是爸爸妈妈从垃圾堆里捡来的；亚美尼亚父母则对孩子说，你是白鹳从天上衔来的。他们认为白鹳会带来好运。从这个角度讲，亚美尼亚人从小给孩子一种积极的心理暗示。我们常说，一方水土养一方人。高加索这块土地，就是这样的豪迈奔放，又热烈深情。
在对待艺术的追求上，亚美尼亚人简单专注、成就非凡。尤其是在音乐和建筑方面。嘟嘟克是一种用杏树根制作的古老的竖笛，在亚美尼亚已流行几千年，是单簧管的前身。笛声沉郁苍凉，被誉为是最接近人类喉咙里发出的声音的乐器。我们在神庙里，有幸欣赏了嘟嘟克艺人的演奏。圣咏是一种单声部、无伴奏的宗教音乐。亚美尼亚地区的圣咏闻名于世。
台湾“布列松”—摄影家阮义忠曾经为追寻圣咏，在上世纪九十年代深入亚美尼亚走访采风，是第一个抵达该地区的东方人。他的摄影集《花与泪与河流：亚美尼亚的千年悲歌》，也是我能找到的唯一一本反映亚美尼亚的中文书籍。前几天傍晚，我们在罗布塔度假村散步，偶遇几个教会人士围坐一起吟唱圣咏，声音朴素无华、纯粹超脱、宛如天籁、“毫无人间的欲念”，闻之终身难忘，许多人情不自禁停驻脚步，围成一圈凝神聆听。
亚美尼亚的建筑也很讲究，简洁大气、精美绝伦，无论是普通民居，还是教堂、纪念馆，都有自己鲜明的特色。卡娅告诉我们，亚美尼亚人认为，“房子建得美，住在里面的人更幸福”。
在对待信仰的执着上，亚美尼亚人更是简单坚定、冠绝天下。一见面卡娅就告诉我们，亚美尼亚国旗中的红色，代表着他们为捍卫自己的信仰而流的鲜血。为了抵御其他民族文明的入侵，他们建立了世界上第一座教堂（至今还在使用）、是第一个把基督教定为国教的国家；几千年来，亚美尼亚经历世界历史上绝大多数强势文明的侵扰，经历了反复的分裂、灭国、复国，经历了规模仅次于纳粹消灭犹太人的惨绝人寰的大屠杀……面对各路豪强的逼迫、欺凌甚至屠杀，他们选择反抗，选择始终坚守自己的信仰。
伊斯兰教发源于阿拉伯半岛，近两千年来，先后有突厥人、波斯人……或主动、或被迫皈依。亚美尼亚周边，几乎被伊斯兰世界包围。这个国家，如同伊斯兰文明中的一座孤岛，在周遭充满敌意的目光中，如一盏孤灯长明，微弱暗淡几遭熄灭，却又坚持发出一道不一样的光芒。
哪怕是在苏联时期，*府强行关闭了境内所有的教堂，亚美尼亚人也千方百计保护好自己的文化，甚至设法让苏维埃*府同意开放那座最古老的教堂……我们今天看到这座教堂保存完好，历经一千七百年屹立不倒，亚美尼亚人的智慧顽强、艰苦卓绝可见一斑，他们真正做到了“富贵不能淫，贫贱不能移、威武不能屈”。
两天里我们参观了三座教堂、修道院，每一处都巧遇了当地人在里面举行婚礼或给孩子的洗礼。尽管我们不信教，但现场庄严的气氛，亚美尼亚人对信仰的坚持不懈、代代相传，深深的感染了我们。在大屠杀纪念碑，一个老妇人、两个姑娘敬献鲜花，她们脸上凝重肃穆的神情，深深的感染了我们……
我后悔不已，因为自己的无知，在制订行程时只给了亚美尼亚短短的两天。更加后悔的是，近几年的中近东之旅，我自以为对宗教、对东西方文明有了较为深入的了解。尽管我知道高加索地区地处欧亚交汇处，是基督教与伊斯兰教相互争夺的重点区域。三个国家、三种宗教，东西方文化激烈碰撞，一定会有许多博大深邃的内涵值得探寻。
但浅尝辄止的陋习，使我不愿意再重复这些沉重的话题。以至于出发前，我轻率的把这次旅行定位为休闲之旅、美食之旅。好在我下意识的在“午餐”前加了“非凡”两个字，每次写作前都要认真思考题目中“非凡”的意义，才不至于辜负了这次高加索之旅。
离开Ani家之前，我开玩笑的说，退休后，我想把深圳的房卖了，搬到亚美尼亚杏村来住。卡娅说，完全没问题，这里土地很便宜，你可以买下一个村，来这做村长。看我万分憧憬的神情，老婆在旁边一句浇灭了我内心的火花：“要来你来，我才不干呢！”我满心惆怅，只好打消了这个非凡的念头。
可见，在强权面前，要坚持自己，是多么的不容易啊！
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