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红糖冰糖白糖差别那么大千万别随意吃 [复制链接]

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我们生活中常吃到的糖有三种:白糖、红糖和冰糖。然而在平时使用时,很多人可能都没想过它们的区别。其实三者功效差异大着呢!怎样吃才最合适、最有利健康呢?

红糖

红糖虽然不是精炼的糖,却受到广大女性朋友的喜爱,也备受中医推崇。红糖的好处在于“温而补之,温而通之,温而散之”,也就是我们俗称的温补。

益气活血

将红糖用开水冲泡,丢几颗剪开的红枣一起服用,补气养血。特别是生产后的女性,不仅滋补,还能排除恶寒。平时多喝红糖水也可活血化瘀,能让气色变好。

驱风散寒

红糖是一个温性的东西,在调理一切寒凉疾病时都可以派上用场。受寒腹痛、月经来潮时、易感冒的人……都可用红糖姜汤祛寒。

补充营养素

红糖的糖分是最少的,因为它是初榨出来的糖,含糖量只有95%,剩下的多为矿物质和维生素。其所含的微量元素对人体的造血机能有很强的刺激作用,这正是它能补血的关键。

日常生活中,你可以考虑在烹调饮食时,尽量用红糖来代替白糖,既控制了糖的总体摄入量,又得到了红糖的营养。

不宜下锅久煮

红糖矿物质丰富,一般用来做凉菜比较适合。如果用红糖来烹调食物,要注意不要让它在锅里加温时间太长。尤其是在你用铁锅的时候,容易和红糖产生化学反应,所以红糖一般在起锅时放比较好。

如何选择原汁原味的红糖?

原汁红糖,是用传统方法熬制出来的。都是成块的,有方的有圆的。原汁红糖比粉末状的红糖保留的营养素多,口味也更好。因此更建议食用原汁红糖。

红糖因为产地和制作方法不一样,有好几种颜色。有的偏黑,有些地方就管它叫黑糖;还有的偏黄,南方有的地方就管它叫黄糖。

但不管是黑糖还是黄糖,都是我们所说的普遍意义上的红糖,只是因为制作方法和产地有所差异,所以颜色和形状不一样,熬制火候老的,颜色就更深一些。日常生活中可以不同颜色交替食用。

禁忌人群:小孩、糖尿病患者忌食。红糖是温补性食物,小孩不能过量食用。特别是春季不要吃太多。

冰糖

和红糖相反,冰糖是凉性的。如果风寒感冒用红糖的话,风热感冒就用冰糖。红糖适合夏天和冬天吃,而冰糖适合春天和秋天吃。

缓解咽干咳嗽

春天,天气刚开始慢慢热的时候,会有很多人容易咳嗽上火、干咳。如果是没有痰的干咳,就可以用冰糖了。它既能清火,还可以润肺,清除肺热。

清热解火

冰糖属良性,夏天用来煮汤,如绿豆汤、银耳汤等,有清火消热的功效。

保护呼吸道

冰糖中含有丰富的维生素A,可以保护呼吸道上皮粘膜,提高免疫球蛋白的功能,能够有效的预防呼吸道感染,使人体呼吸通畅。

白糖

白糖是人们使用最多的调味品之一。实际上白糖养生的功能也很多,此外更是生活好帮手。

美白护肤

白糖中含有维生素,尤其是维生素C,所以适量吃白糖有美白的作用;白糖中还含有一种帮助伤口愈合的成分,洗脸时加一些在水中溶化,能帮助消除痘印,缓解皮肤炎症。

维持机体正常功能

适量吃白糖可以提高人体对钙质的吸收,帮助维持机体能量,维护心脏和神经系统的正常功能,还能起到保肝解毒的作用。

注意:白糖属于精制糖,营养不如红糖多,但糖分高,经常食用容易长胖,所以要注意控制用量。

延伸阅读:红糖食疗方

红糖+姜

防治感冒

1、防治感冒:如果在冬天受了风寒,喝一杯红糖姜茶,几分钟即可感觉微微出汗,记住一定趁热喝,比吃感冒药还好用。

2、手脚冰凉:有些人容易手脚冰凉,用暖手宝,其实不用,每天早晨一碗红糖姜水,能暖和一整天,不受手脚冰凉之苦。

3、改善痛经:痛经的妹子知道痛经的滋味,自制一杯暖宫红糖姜茶,不仅能经血通畅,改善痛经。

红糖+乌梅

风寒咳嗽

1、风寒咳嗽:乌梅能滋阴润燥,对风寒咳嗽有很好的效果,加上红糖不仅能驱走风寒,止咳化痰还可以滋阴润肺,改善无痰干咳。

2、暖胃止泻:吃乌梅可以止泻,配上红糖还可以起到温暖肠道,止泻润肠的作用,对冬季引起的久泻、久痢都有很好的改善作用。

红糖+桂圆

改善睡眠

红糖泡桂圆的功效,有效改善睡眠。

要发挥红糖的这些功效,吃法上也有讲究:红糖煮荷包蛋,可以使鸡蛋和红糖的营养互补,让老年人面色红润,有精神;用红糖泡桂圆干服用,对改善睡眠有着积极作用;红糖泡人参,则有调理气息,改善低血压的作用;放点红糖熬粥,则有益气养血之效。

红糖+枸杞

清肝明目

1、清肝明目:枸杞中含有丰富的胡萝卜素和维生素群,都是眼睛的必需品,配合红糖食用不仅清肝明目还可以改善肝血不足,视力下降。

2、抗击肿瘤:枸杞加红糖对人体癌细胞有明显的抑制作用,能预防癌细胞的扩散,提高增强人体的免疫功能。

冰糖入药的食疗方

冰糖雪梨

雪梨一个,削皮去心,冰糖15~20克,蒸熟食用。有润肺止咳作用,适用于热咳或肺燥咳嗽、干咳无痰、痰中带血丝等症。

冰糖杏仁糊

南杏仁15克,北杏仁3克,清水泡软后去皮;大米50克,清水浸泡,与南北杏仁一起磨浆,加适量冰糖清水煮成糊状或糖水服用。有润肺祛痰、止咳平喘、下气润肠作用,适用于肺燥咳嗽、慢性支气管炎干咳、老人肠燥便秘等症。

冰糖黄精汤

黄精30~50克(冷水泡发),冰糖50克,同用小火煮至黄精熟烂即可食用。有补中益气、补虚止咳、润肺平喘作用,适用于肺结核或肺脾阴虚所致的咳嗽痰少、干咳无痰、痰中带血、妇女低烧白带等症。

冰糖芦根汤

鲜芦根~克,冰糖30~50克,同煮汤服用。有清热生津、润肺和胃、除烦止呕的作用,适用于胃热口臭、胃热烦渴、胃热呃逆、呕吐等症。

冰糖金樱子汤

金樱子15克,冰糖60~克,用清水两碗半煮成一碗,去渣饮糖水。有补中益气、涩精固脱的作用,适用于遗精、子宫脱垂、脱肛等症。

冰糖炖香蕉

香蕉1~2只,去皮切段,加冰糖适量,蒸熟食用。每日1~2次,连服数日。有润肺、止咳、和胃的作用,适用于肺燥咳嗽、痔疮、便秘、出血等症。

冰糖陈醋饮

冰糖和老陈醋各半,煮开至冰糖溶化,每天早晚各服10毫升,对老年性慢性支气管炎表现为痰喘、咳嗽者有效,还可治高血压。

冰糖银耳羹

银耳10克,大枣7枚,冰糖20克。将银耳用水泡发切碎,大枣去核,同煮1小时,加入冰糖适量,分早晚两次全部服用。有补益润肺、养阴生津的作用,适用于身体虚弱、干咳少痰、喉痒咽干、神疲气短等肺气虚证。如长期服用可减量,用银耳3克,大枣3枚,煎煮方法同前,还可提高人体免疫功能、软化血管、抗衰老。

丹参冰糖水

丹参30克,加水用文火煎煮20分钟,去渣,加冰糖适量再稍煮片刻,分2次饮服。丹参苦微寒,活血安神,对长期失眠患者有安神的作用。

智慧不起烦恼慈悲没有敌人

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